100 g strouhaného eidamu
100 g rostlinného tuku
150 g hladké mouky
sůl, pepř, sladká paprika, kmín
1 vejce
1 vejce a 2 lžíce mléka na potření

Ze sýra, změklého tuku, mouky, soli, pepře a 1 – 2 lžic vody vypracujeme těsto, které necháme asi hodinu odležet. Pak vyválíme tenký plát, ze kterého vykrájíme různé tvary. Potřeme je vejcem rozkvedlaným v mléce, posypeme solí, kmínem a paprikou a upečeme dozlatova.